做为云南旅逛伴手礼的手刺，鲜花饼的质量一直牵动着消费者的心。云南省消费者协会对市场热销的29款鲜花饼开展了全面检测。11月13日，云南省消协发布鲜花饼比力试验成果，所有样品均合适国度食物平安相关尺度。
云南省消协暗示，过敏体质人群食用鲜花饼时，须严酷查对配料表，糖尿病患者、减肥人群及白叟儿童应节制食用量。开封后的鲜花饼须当即密封，置于阴凉干燥避光处或冷藏，冷藏后可通过低温加热恢复口感，切勿冷冻保留。
针对鲜花饼选购及食用，云南省消协发布消费提醒，提示消费者采办时应选择正轨商超、品牌专卖店或诺言优良的电商平台，细心核查包拆标签，沉点确认出产日期、保质期及配料表，寄望小麦、坚果、乳成品等常见过敏原消息。同时查抄包拆能否密封无缺，避免采办漏气、缩包或破损的产物。
试验根据多项国度及处所尺度建立权势巨子测评系统，包罗GB 2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等5项强制性尺度，以及GB/T 20977-2007《糕点公例》、DBS 53/019-2014《鲜花饼》等保举性尺度，聚焦消费者高度关心的平安、质量及感官目标。检测项目涵盖防腐剂、甜味剂、膨松剂等食物添加剂含量，铅、砷等沉金属残留，以及菌落总数等微生物目标，同时辅以专业感官评测。29批次样品正在环节平安目标上全数过关，食物添加剂利用量均正在尺度范畴内，沉金属残留未检出超标环境，感官质量方面，所有样品正在外不雅形态、风味口感及度上均达到尺度，饼皮酥松度、馅料丰满度及鲜花喷鼻气表示优良，能满脚消费者对特色风味的等候。养分目标检测也传来积极信号，能量、卵白质、馅料含量等焦点数据全体表示优异。
